Курица с рисом по-испански. Это традиционное блюдо для Испании, да и других стран. Блюдо ароматное, вкусное и что радует — простое в приготовлении блюдо. Морковь можно заменить на перец болгарский. Вместо копченой курицы можно использовать любое копченое мясо.
Ингредиенты:
- бедро куриное 2 шт.
- помидор 1 большой
- томатная паста 1 ст.лож.
- бульон куриный 1 стакан.
- рис 0,5 стакан
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 2 шт.
- курица копченая 50-100 гр.
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
Приготовление:
- Куриные бедра посолить, поперчить.
- И жарить почти до готовности.
- Нарезать мелко копченую куриную грудинку, чеснок, лук и морковь или перец.
- Курицу выложить на блюдо, а на ее место высыпать овощи и копчености.
- Жарить минут пять — семь. Добавить томатную пасту.
- Мелко нарезать помидор.
- И следом за пастой влить бульон и высыпать помидор. Посолить, поперчить. Довести до кипения.
- И высыпать рис. Перемешать.
- Вернуть курицу. Накрыть крышкой и готовить минут 15-20 на минимальном огне.
- Снять с плиты и дать настояться под крышкой минут 15.
Готово!
Приятного аппетита!
