Салат Кардинал будет изюминкой вашего праздничного стола
Ингредиенты:
- 350 г. отварной свинины;
- 2 морковки;
- 150 г. консервированной кукурузы;
- 3 яйца вареные вкрутую;
- половина небольшой головки красного лука;
- 75 г. грецких орехов;
- 2 картофеля;
- зерна граната;
- соль по вкусу;
- майонез;
- кудрявая петрушка для украшения.
Приготовление:
- Для формирования салата слоями застелить пищевой пленкой круглую миску. В миску натереть на мелкой терке вареную и очищенную морковку. Слой разровнять. Затем морковь слегка посолить и смазать майонезом.
- Грецкие орехи порубить мелкими кусочками (не крошкой) и выложить на морковку. Разровнять. Ореховый слой слегка смазать майонезом.
- Яйца отварить вкрутую. Затем охладить и очистить. Натереть яйца на мелкой терке. Разровнять, слегка посолить и немного смазать майонезом.
- Следующий слой — консервированная кукуруза. Баночку открыть и слить жидкость. Кукурузу выложить равномерно на яйца. Этот слой в майонезе не нуждается.
- Заранее отваренную свинину нарезать мелким кубиком и выложить сверху на кукурузу. Разровнять и немного смазать майонезом.
- Красный лук очистить, нарезать мелким кубиком. Выложить лук на мясо, разровнять и слегка покрыть майонезом.
- Картофель отварить в мундире, охладить и почистить. На мелкой терке натереть картофель в салат. Разровнять и немного посолить. Картофель майонезом не смазывать
- Теперь нужно взять плоскую тарелку либо блюдо для подачи, перевернуть его на миску. Очень аккуратно перевернуть блюдо с миской таким образом, чтобы миска с салатом оказалась сверху. Снять миску, убрать пленку.
- На верхнем слое из моркови сделать сеточку из майонеза. Сверху на салат выложить зерна граната, которые послужат украшением салата. Дополнительно салат Кардинал можно украсить зеленью
Приятного аппетита!
