Не рецепт, а находка!
Ингредиенты:
- скумбрия — 2 шт.
- растительное масло — 100 мл.
- лук — 1 шт.
- кориандр — 1 ч.л.
- вода — 100 мл.
- укроп — 1 пучок
- сахар — 1 ст. л.
- душистый перец — 3-4 шт.
- чёрный перец — 1/3 ч.л.
- лимон — 2-3 зубчика
- уксус 9% — 50 мл.
- лавровый лист — 2 шт.
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Нарезаем очищенную скумбрию кусочками, лук — тонкими полукольцами.
- Смешиваем измельченную зелень, соль, сахар, перец, измельчённый лавровый лист, душистый перец и кориандр.
- Кладем на дно чистой банки лук, посыпаем полученной смесью и выкладываем рыбу.
- Сверху выкладываем дольки лимона.
- Готовим маринад: в холодную воду вливаем уксус и растительное масло.
- Заливаем маринадом скумбрию, закрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник до утра.
Приятного аппетита!
