Отличный рецепт, а самое главное быстрый и несложный!
Ингредиенты (на 24 шт):
- сыр – 270 гр.
- мука – 3 ст.л.
- разрыхлитель – 10 гр.
- белок – 2 шт.
- сухари панировочные
- масло для жарки
Приготовление:
- В глубокую емкость отделите белки от желтков.
- Желтки можно сразу убрать в холодильник, они нам не понадобятся.
- Белки взбейте до крепкой пены.
- Теперь возьмите три столовые ложки муки.
- Далее добавьте разрыхлитель.
- Просейте через сито и аккуратно перемешайте.
- На самой мелкой терке натрите сыр, обратите внимание, чтобы это был именно сыр а не сырный продукт.
- Теперь добавьте его к белковой массе и перемешайте.
- Получится липкое как пластилин сырное тесто.
- Осталось только скатать шарики размером с грецкий орех.
- Выложите их в большое блюдо с бортами и посыпьте сверху панировочные сухари.
- Теперь круговыми движениями прокрутите блюдо, так все ваши шарики равномерно покроются крошкой. В
- небольшой кастрюле сильно нагрейте масло.
- Кладите шарики небольшими порциями и обжаривайте со всех сторон.
- Жарятся они очень быстро, 30-40 секунд достаточно. Выкладывайте на блюдо и сразу же подавайте к столу.
Также можно за раз наделать побольше и заморозить, при желании просто сразу же обжарите на масле.
Неимоверно вкусные воздушные сырные шарики, корочка хрустящая, начинка мягкая и тягучая.
Подробный видео рецепт:
Приятного аппетита!
15 секретов известных визажистов