Ингредиенты:
- кефир – полный стакан;
- разрыхлитель – пакетик;
- соль – половина чайной ложки;
- сахар (песок) – половина чайной ложки;
- просеянная мука — 300-400 гр;
- творог – пачка;
- твердый сыр;
- чесночные зубчики – 2
Приготовление:
- Кефир, сахар, соль смешиваются, добавляется мука, пекарский разрыхлитель.
- После чего замешивается мягкое тесто, скатывается в шар.
- Его надо накрыть пленкой, оставить на полчаса.
- Готовое тесто разделяется на 4 равные части, из которых раскатываются лепешки.
- Творог размешивается с тертым сыром, присаливается, в массу добавляется чеснок.
- Начинка выкладывается по центру лепешки, которая защипывается, слегка придавливается.
- Для жарки используется сковорода с очень толстым дном, масло обычно не применяется, но можете добавить.
- С каждой стороны лепешки обжариваются по 7 минут.
Приятного аппетита!
