Кабачки по-новому: идеальное блюдо! Почему не готовила так раньше

Вкусная запеканка из кабачков и фарша, грибов, с сыром и соевым соусом.

Ингредиенты:

  • кабачки, 1 шт;
  • фарш любой  500 г;
  • лук и морковь по 1 шт;
  • чеснок, 1 зубчик;
  • грибы по вкусу;
  • сметана, 2 ст.л;
  • соевый соус, зелень, соль, перец;
  • сыр.

Приготовление:

Кабачки очищаем от кожуры и очень тонко режем ножом на кружочки или делаем это при помощи терки и трем на слайсы.

Солим кабачок и оставляем на 15 минут.

Лук мелко режем и смешиваем с фаршем.

Морковь и чеснок трем на средней терке и смешиваем с фаршем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Выкладываем на кружочек кабачка лодку фарша и складываем его вдвое – в виде ракушки и выкладываем в форму фаршем вверх.

Грибы режем пластинками и выкладываем сверху.

Для заливки смешиваем сметану с соевым соусом, водой (100 мл) и заливаем кабачки.

Совет: вы можете сделать и томатную заливку. В принципе, в запеканку вы можете добавлять все, что вам по вкусу, то, с чем вы сочетаете кабачки.

Накрываем фольгой и выпекаем при 180 градусах около 40 минут, убираем фольгу и допекаем о румяности.

Посыпаем тертым сыром и допекаем до расплавления сыра.

При подаче посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Кабачки по-новому: идеальное блюдо! Почему не готовила так раньше
Ромовая баба
Ромовая баба