Капуста маринованная хрустящая быстрого приготовления

Делюсь рецептом очень вкусной, маринованной капустки со свеклой.

Закуска станет Вашей любимой за простоту приготовления.

Ингредиенты:

• морковь — 2 шт. (средние)
• свекла — 2 шт. (средние)
• капуста — 300 г (или 1/4 качана)
• вода — 250 мл
• соль — 1 ст. ложка
• сахар — 1 ч. ложка
• чеснок — 3-4 зубчика
• уксус 9% — 1 ст. ложка
• масло растительное — 1 ст. ложка
• лавровый лист, перец горошек

Приготовление:

1. Капусту шинкуем крупными кусочками, свеклу — пластинами.
2. Морковь натираем на крупной терке. Чеснок нарезаем тонкими пластинками.
3. В миску кладем лавровый лист и перец горошком.
4. Затем, кладем в миску слоями: свекла, капуста, морковь, чеснок.
5. Слои повторяем до израсходования продуктов.
6. Далее, добавляем растительное масло и уксус.
7. В миску выливаем маринад. Маринад готовится так: на 250 мл воды, 1 ст. ложка соли и 1 ч. ложка сахара.
8. Все хорошо размешиваем.
9. Накрываем миску тарелкой и ставим под пресс (я сверху тарелки ставлю банку с водой).
10. Через 12 часов наша вкусная капуста замариновалась. Можно подать на стол.

Приятного аппетита!

Источник