Картофель «Вок» по-китайски

Рецепт картошки по-китайски – это не только интересно и любопытно, но и супер вкусно. Кстати, способ подходит для экспериментов с новыми сочетаниями. Например, к базовым ингредиентам можно добавить имбирь и чеснок, которые так популярны в Китае.

Ингредиенты:

  • картофель — 700 г
  • луковица среднего размера — 1 шт.
  • большой сладкий болгарский перец — 1 шт.
  • морковь большая — 1 шт.
  • черный молотый перец — ½ ч. л.
  • острый красный молотый перец — 1 ч. л.
  • столовый уксус — 1 ч. л.
  • соевый соус — 50 г
  • растительное масло — 50 г
  • кинза свежая — 20 г

Приготовление:

  1. Все овощи помыть и почистить.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  3. Болгарский перец нарезать соломкой.
  4. Морковь нарезать вдоль длинными тонкими слайсами при помощи овощечистки. Затем нарезать слайсы тонкой соломкой (по-корейски).
  5. Картофель нарезать так же, как морковь, залить водой, слить и оставить стекать на полотенце.
  6. Сковороду с маслом хорошо разогреть и отправить в масло лук.
  7. Жарить лук 1 минуту на сильном огне, помешивая.
  8. Добавить морковь к луку и жарить еще 2 минуты вместе, помешивая.
  9. Добавить картошку и жарить еще 4 минуты, помешивая каждую минуту.
  10. Добавить болгарский перец и готовить еще 1 минуту.
  11. Смешать уксус соевый соус и влить в сковороду с картофелем. Добавить красный и черный перец, перемешать, накрыть крышкой и тушить 1,5-2 минуты.

Блюдо «Картофель Вок по-китайски» готово.

Подавать с мелко порубленной свежей зеленью кинзы.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Картофель «Вок» по-китайски