Кексы из заварного теста с заварным кремом и сливками

Вкусные и простые в приготовлении кексы из заварного теста с кремом просто тают во рту!

Кексы из заварного теста с заварным кремом и сливками

Ингредиенты:

  • 80 гр. сл. масла
  • 120 гр. воды
  • 120 гр. молока
  • 145 гр. муки
  • 1/2 ч.л соли
  • 4 яйца

Для крема:

  • 300 мл. молока
  • 3 желтка
  • 3 сл. ложки муки
  • 3 ст. ложки крахмала
  • 50 гр. сахара
  • 300 мл. сливок(35-33%)
  • 1-2 сл. ложки сахара

Приготовление:

  1. Приготовим тесто. В сотейник выложить сл. масло и добавить воду и молоко и довести до кипения.
  2. Добавить муку и соль и варить тесто на среднем огне 2-3 минуты, постоянно мешая. Дать тесту остыть и добавить в него яйца и перемешать.
  3. Тесто выложить в кондитерский мешок и заполнить им формы для кексов. Выпекать при 190 градусах 30 минут. Дать кексам остыть.
  4. Приготовим крем. Подогреть молоко. Добавить в него желтки, муку , крахмал и сахар и перемешать. Варить крем на среднем огне до загустения. Закрыть пленкой и дать полностью остыть в холодильнике.
  5. Взбить жирные сливки с сахаром. Добавить их в крем и перемешать. Сделать отверстия в кексах и наполнить их кремом. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Кексы из заварного теста с заварным кремом и сливками
20 модных стрижек 2021 для дам старше 60 лет, которые можно смело брать на вооружение
20 модных стрижек 2021 для дам старше 60 лет, которые можно смело брать на вооружение