Куриные отбивные — отличное дополнение к любому гарниру и прекрасное решение на любой праздник.
Ингредиенты:
- куриное филе — 500 г
- яйца — 2 шт.
- мука — 2-3 ст.л.
- соль, перец — По вкусу
- растительное масло — 3 ст.л.
Приготовление:
- Для начала берём куриное филе и режем его небольшими слайсами, сантиметра по 2-3. Далее берём кухонный молоток и отбиваем его.
- Подскажу один лайфхак — для того, чтобы при отбивании мелкие кусочки мяса не разлетелись в разные стороны и мясо не забивалось в молоток, можно доску обернуть пищевой плёнкой, сверху на филе положить плёнку и отбивать мясо.
- Далее берём миску и разбиваем туда яйца, взбиваем, добавляем муку, соль, перец и перемешиваем до однородной массы.
- Теперь ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло и прогреваем.
- Берём кусочек отбитого куриного филе, обмакиваем в кляр и кладем в сковороду.
- Жарим на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны (время примерное, все зависит от вашей плиты), жарим до золотистой корочки.
- Второй вариант — это можно отдельно размешать яйца. В другой миске смешать муку, соль, перец и кусочки куриного филе макать сначала в яйца, потом в муку, потом снова в яйца и выкладывать на сковороду.
- Подавать можно, как отдельное блюдо или как дополнение к гарниру
Приятного аппетита!
