Представляем вам рецепт куриного супчика с вермишелью. Секрет супа будет заключаться в предварительной обработке самой вермишели.
Эта обработка позволит сделать ее плотнее и не даст ей «раскваситься», в случае если суп останется на второй день.
Варить супчик мы будем на курином бульоне.
Ингредиенты:
- куриный бульон — 3 л
- картофель — 5 шт
- морковь — 1 шт
- лук — 1 шт
- лавровый лист — 1 шт
- лапша — 150 гр
- зелень
Приготовление:
- Картофель чистим, моем и нарезаем небольшой соломкой.
- Варим по рецепту бульон. В готовый бульон всыпаем картофель.
- Готовим обжарку. Морковь и лук очищаем и промываем.
- Нарезаем лук и морковь небольшими кубиками.
- В сковороду наливаем подсолнечное масло и слегка обжариваем лук.
- Затем добавляем морковь. Тушим до готовности.
- В готовую обжарку всыпаем лапшу и продолжаем жарить ее на более сильном огне.
- Она должна приобрести небольшой коричневый оттенок.
- Подготовленную обжарку с лапшой высыпаем в суп и варим до готовности.
- Подаем присыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
