Вкусное, доступное и легкое в приготовлении горячее блюдо.
Куриные окорочка в пряном маринаде с овощами, запеченные в духовке.
Этот маринад делает мясо очень нежным и вкусным.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 4 шт.
Для маринада:
- Паприка — 1 ч. ложка
- Карри — 1 ч. ложка
- Розмарин — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Приправы для курицы — 1 ч. ложка
- Тимьян — щепотка
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 5 зубчиков
- Имбирь — 20 г
- Лук репчатый — 2 шт.
Для гарнира:
- Картофель- 5 шт. (крупные)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
Приготовление:
- Приготовим маринад. Для этого в миске смешаем все приправы, добавим растительное масло и соевый соус.
- Все тщательно перемешиваем и полученной массой натираем куриные окорочка.
- К курице добавляем кусочки свежего имбиря, зубчики чеснока (порезанные на кусочки) и репчатый лук ( нарезанный крупно).
- Равномерно распределяем пряные овощи по куриному мясу.
- Накрываем миску с мясом пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов (желательно, на ночь).
- Приготовим овощной гарнир. Все овощи нарезаем крупными кусками, чтобы они после термической обработки остались сочными.
- Нарезанные овощи добавляем в большую миску, солим и перчим по вкусу.
- Выливаем в миску растительное масло и хорошо перемешиваем.
- Достаем курицу и перекладываем в форму для запекания.
- Маринад, которая осталась в миске, наливаем на овощи и перемешиваем.
- Выкладываем овощи в форму (куриные окорока должны оказаться сверху овощей).
- Запекаем в разогретой до 200° C, до готовности (у меня готовилось блюдо 1,5 часа).
- Готовое блюдо поливаем соком, которое выделилось во время запекания.
- Куриные окорочка с овощным гарниром запеклись, можно подать к столу.
Приятного аппетита!
