Будем готовить очень вкусную курицу с картошкой в духовке. Рецепт простой.
Мясо получается очень нежным. Вся прелесть заключается в соусе.
Соус придает этому блюду изысканный вкус.
Уверяю, что Вам понравится.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг
- масло сливочное — 180 г (100 г + 80 г)
- курица — 1,7-2,2 кг
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- соль — 2 ч. ложки
- перец черный — 1 ч. ложка
- имбирь — 0,5 ч. ложки
- майонез — 4 ст. ложки
- апельсин — 1 шт. (крупный)
- укроп — пучок
Приготовление:
- Начинаем с приготовления маринада для курицы.
- Выдавливаем в глубокую миску сок апельсина и вливаем туда 100 грамм растопленного масла.
- Затем, кладем измельченный чеснок, черный молотый перец, имбирь, соль и майонез.
- Все хорошо перемешиваем, до однородной массы. Маринад готов.
- Курицу окунаем в маринад и промазываем со всех сторон. Не забываем про внутреннюю часть.
- Далее, миску с курицей в маринаде накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
- Через 2 часа достаем курицу из холодильника, перекладываем в форму для запекания. Сверху курицы наливаем маринад, который был в миске с ней.
- Отправляем курицу в духовку и запекаем при 180° C, 1 час.
- Через час достаем курицу из духовки. Поливаем сверху соком, который выделился во время готовки, и заново ставим в духовку.
- Процедуру поливания повторяем еще два раза, через каждые 10 минут.
- За это время, на плите в разогретой сковороде растапливаем 70 грамм сливочного масла.
- Затем, отправляем нарезанную картошку на сковороду и обжариваем до полуготовности.
- Далее, достаем курицу из духовки и перекладываем полуготовый картофель в форму к ней.
- Отправляем форму в духовку и запекаем 15-20 минут, при 180° C.
- В масле, которое осталось в сковороде после картофеля, обжариваем кольцами лук, до золотистого цвета.
- После, Перекладываем готовую курицу с картошкой на блюдце для подачи. Добавляем луковые колечки и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
