Курица в духовке под особым соусом

Будем готовить очень вкусную курицу с картошкой в духовке. Рецепт простой.

Мясо получается очень нежным. Вся прелесть заключается в соусе.

Соус придает этому блюду изысканный вкус.

Уверяю, что Вам понравится.

Курица в духовке под особым соусом

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг
  • масло сливочное — 180 г (100 г + 80 г)
  • курица — 1,7-2,2 кг
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль — 2 ч. ложки
  • перец черный — 1 ч. ложка
  • имбирь — 0,5 ч. ложки
  • майонез — 4 ст. ложки
  • апельсин — 1 шт. (крупный)
  • укроп — пучок

Приготовление:

  1. Начинаем с приготовления маринада для курицы.
  2. Выдавливаем в глубокую миску сок апельсина и вливаем туда 100 грамм растопленного масла.
  3. Затем, кладем измельченный чеснок, черный молотый перец, имбирь, соль и майонез.
  4. Все хорошо перемешиваем, до однородной массы. Маринад готов.
  5. Курицу окунаем в маринад и промазываем со всех сторон. Не забываем про внутреннюю часть.
  6. Далее, миску с курицей в маринаде накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
  7. Через 2 часа достаем курицу из холодильника, перекладываем в форму для запекания. Сверху курицы наливаем маринад, который был в миске с ней.
  8. Отправляем курицу в духовку и запекаем при 180° C, 1 час.
  9. Через час достаем курицу из духовки. Поливаем сверху соком, который выделился во время готовки, и заново ставим в духовку.
  10. Процедуру поливания повторяем еще два раза, через каждые 10 минут.
  11. За это время, на плите в разогретой сковороде растапливаем 70 грамм сливочного масла.
  12. Затем, отправляем нарезанную картошку на сковороду и обжариваем до полуготовности.
  13. Далее, достаем курицу из духовки и перекладываем полуготовый картофель в форму к ней.
  14. Отправляем форму в духовку и запекаем 15-20 минут, при 180° C.
  15. В масле, которое осталось в сковороде после картофеля, обжариваем кольцами лук, до золотистого цвета.
  16. После, Перекладываем готовую курицу с картошкой на блюдце для подачи. Добавляем луковые колечки и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Оцените статью