Сочные и очень вкусные ленивые голубцы с подливкой в духовке

Изумительно вкусное и сытное блюдо. Ленивые голубцы по этому рецепту, просто восхитительные.

Попробуйте приготовить, старания окупятся многократно. Родные скажут Вам большое спасибо.

Сочные и очень вкусные ленивые голубцы с подливкой в духовке

Ингредиенты:

Для голубцов:

  • фарш говяжий — 600 г
  • капуста — 400 г
  • черный хлеб — 2-3 ломтика
  • яйцо — 1 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • сметана — 1 ст. ложка
  • приправа к мясу — 1/2 ч. ложки
  • соль и перец — по вкусу

Для подливки:

  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • растительное масло — 40 мл
  • вода теплая — 300 мл
  • томатная паста — 1,5 ст. ложки
  • зелень — пучок
  • соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту шинкуем тонкой соломкой, солим и перемешиваем (слегка руками отжимаем) до мягкости.
  2. Добавляем к капусте мясной фарш, вбиваем яйцо.
  3. Несколько ломтиков черного хлеба перетираем в крошку и добавляем к продуктам.
  4. Репчатый лук натираем на крупной терке и тоже добавляем туда.
  5. Кладем сметану, солим и перчим по вкусу, добавляем приправу к мясу (готовое, покупное).
  6. Все хорошо перемешиваем, до однородной массы.
  7. Обмакиваем руки в холодной воде и формируем голубцы. Голубцы обваливаем в муке.
  8. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Перекладываем в форму голубцы.
  9. Разогреваем духовку до 200° C и запекаем голубцы 25-30 минут.
  10. Пока голубцы запекаются в духовке, приготовим подливку.
  11. В сковороде разогреваем 50 мл растительного масла.
  12. Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
  13. Добавляем морковь, тертый на крупной терке и обжариваем вместе с луком, до мягкости.
  14. В теплой воде растворяем томатную пасту.
  15. Из духовки вынимаем форму и перекладываем из него голубцы на другую посуду.
  16. Обжаренные овощи кладем на дно формы, сверху перекладываем голубцы.
  17. Все заливаем томатным соком и закрываем форму фольгой.
  18. На фольге, кончиком ножа, делаем несколько мелких надрезов, чтобы пар свободно выходил.
  19. Ставим в духовку накрытую фольгой форму и тушим еще 30-35 минут, при 160° C.
  20. Затем снимаем фольгу и посыпаем голубцы мелко нарезанной зеленью.
  21. Оставляем в духовке еще 5 минут. Ленивые голубцы с подливой готовы.

Можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

При подаче, чтобы почувствовать весь вкус и аромат, заливайте порцию голубцов подливкой.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Сочные и очень вкусные ленивые голубцы с подливкой в духовке
Всего 10 минут в день помогут сохранить вам хорошее зрение
Всего 10 минут в день помогут сохранить вам хорошее зрение