Быстрый рецепт маринованных баклажанов

Изумительные баклажаны и отличный вкус!

Быстрый рецепт маринованных баклажанов

Ингредиенты:

  • баклажаны небольшие — 5 шт.
  • перец болгарский — 3 шт.
  • лук среднего размера — 3 шт.
  • уксус — 75 мл (регулируйте на свой вкус!)
  • растительное масло — 60 мл
  • вода для приготовления рассола — 500 мл
  • чеснок — 8 зубчиков
  • соль — 1 ст. л. с горкой
  • зелень петрушки — пучок

Приготовление:

  1. Баклажаны помыть, срезать листики и проварить в течении 5 минут.
  2. Остудить и нарезать кольцами толщиной около 1.5 сантиметров
  3. Зелень мелко нарубить. Лук нарезать кольцами. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полукольцами.
  5. Приготовить маринад. Для этого соединить в одной посуде воду, растительное масло, уксус и соль.
  6. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.
  7. На дно кастрюли или емкости, в которой будут мариноваться синенькие, уложить болгарский перец, затем лук кольцами, баклажаны.
  8. Смазать чесноком и присыпать зеленью каждый кусочек баклажана.
  9. Слои повторяются, пока не закончатся баклажаны.
  10. Залить емкость рассолом и убрать в холодильник на 15-20 минут.
  11. Подавать как гарнир к мясному блюду или в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Быстрый рецепт маринованных баклажанов
Как подобрать одежду, чтобы выглядеть на 10 кг стройнее. Наглядные советы стилиста
Как подобрать одежду, чтобы выглядеть на 10 кг стройнее. Наглядные советы стилиста