Вкусно готовим маринованный лук за 2 минуты. В салат, к мясу, селёдке и тд

Весь секрет заключается не в маринаде, а именно в технологии. Такой маринованный лук готовится гораздо проще, чем кажется, никаким маринадом заливать не нужно.

Лучок получается хрустящий, прозрачный, совершенно не горчит , именно такой как вы любите. Да и готовить его настолько быстро, что через 2 минуты он будет уже готов. Безупречно сочетается с шашлыком и селедочкой. Такой лук можно в салат добавлять и в другие блюда.

Вкусно готовим маринованный лук за 2 минуты. В салат, к мясу, селёдке и тд

Ингредиенты:

  • луковица 1 крупная.
  • кипяток
  • ледяная вода
  • соль 1/2 ч. л
  • сахар 1 ч. л
  • уксус 9%

Приготовление:

  1. Подготовьте кипяток и ледяную воду
  2. Нарежьте луковицу как вам требуется. Полукольцами или тонкими четвертинками.
  3. Залейте лук кипятком. И помешивайте ложкой. Держите лук в кипятке пока не появится неприятный запах. Уйдёт где то минута.
  4. Сразу же через сито промойте его ледяной водой.
  5. Добавьте соль и сахар по вкусу. У меня ушло где то 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Мне нравится лук послаще, поэтому у меня пропорции 1: 2 . Ориентируйтесь на свой вкус.
  6. Добавьте уксус 9% по вкусу. У меня на 1 крупную луковицу 2 ст.л.
  7. Аккуратно перемешайте. Ложкой, рукой, но сильно не мните. Зелень можно добавить по желанию.

Вот и весь секрет приготовления хрустящего, вкусного лука к любому блюду!

Сегодня с таким луком я готовила баклажаны.

Разноцветный маринованный лук к праздничному столу

Такой лук обязательно станет украшением любого праздничного стола. Получается ярким, сочным и бесподобно вкусным.

Ингредиенты:

  • 3 луковицы
  • 1 ст. ложка куркумы
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 свекла
  • 40 мл воды
  • 70 мл винного уксуса
  • 5 ст. ложек растительного масла

Приготовление:

  1. Лук очищаем и нарезаем кольцами. Перекладываем его в дуршлаг и обдаем кипятком.
  2. В миску наливаем воду и добавляем соль и сахар. Перемешиваем до растворения. Затем добавляем уксус и растительное масло. Все снова перемешиваем.
  3. Делим лук на 3 части и раскладываем его в разные банки.
  4. Свеклу очищаем и нарезаем кусочками. Выкладываем ее в первую банку. Туда же вливаем половину подготовленного маринада.
  5. В оставшийся маринад всыпаем куркуму и перемешиваем. Выливаем маринад во вторую банку с луком.
  6. Для белого лука приготовим другой маринад и добавим в него сушеную зелень.
  7. Каждую банку закрываем крышкой, перемешиваем и ставим в холодильник на 2-3 часа. Маринованный лук выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Вкусно готовим маринованный лук за 2 минуты. В салат, к мясу, селёдке и тд
Моя любимая запеканка с брокколи и сыром «Море счастья»
Моя любимая запеканка с брокколи и сыром «Море счастья»