Легкая и пушистая выпечка!
Ингредиенты:
- бананы — 2 штуки
- яйца — 3 штуки
- белый уксус — 1\4 ч.л.
- соль — 1\2 ч.л.
- сахар — 2 ст.л.
- коричневый сахар — 2 ст.л.
- оливковое масло — 30 гр.
- дрожжи — 5 гр
- мука — 400 гр
Приготовление:
- Нарезаем банан кружочками.
- Размешиваем яйца с каплей белого уксуса.
- Заливаем получившейся смесью бананы и разминаем вилкой или перебиваем блендером в кашицу.
- Затем добавляем дрожжи, соль, сахар, коричневый сахар и оливковое масло.
- Перемешиваем и выливаем смесь в миску с мукой.
- Замешиваем банановое тесто. Оставляем, чтобы подошло и увеличилось в два раза..
- Замачиваем изюм в воде (по желанию можете добавить соду, чтобы очистить изюм).
- Добавляем изюм в готовое тесто.
- Делим тесто на несколько частей, раскатываем каждую и скручиваем «улиткой».
Выкладываем по отдельности в глубокие миски, даем тесту подняться и каждую смазываем желтком.
Присыпаем каждую кунжутом, закрываем пленкой и готовим на водяной бане — ее можно сделать и в обычной кастрюле с перегородкой, как показано в видео ниже:
Приятного аппетита!
