Нежный торт «Фиеста»: безумно вкусное и оригинальное лакомство к чаю

Нежный торт «Фиеста»: безумно вкусное и оригинальное лакомство к чаю. Достоин восхищения!

Нежный торт «Фиеста»: безумно вкусное и оригинальное лакомство к чаю

Ингредиенты:

  • мука — 150 гр.
  • яйца — 6 шт.
  • сахар — 320 гр.
  • крахмал — 100 гр.
  • апельсин — 2 шт.
  • сливки — 800 мл.
  • желтки — 6 шт.
  • соль — 1 щепотка
  • ванилин — 1 ст.л.
  • чёрный шоколад — 300 гр.
  • сливочное масло — 20 гр.
  • разрыхлитель — 20 гр.

Приготовление:

  1. Взбиваем яйца и 180 гр. сахара, затем добавляем разрыхлитель, 150 гр. муки, 60 гр. кукурузного крахмала и цедру, тертую на мелкой терке, тщательно перемешайте.
  2. Выпекаем при 180 Св течение 40 минут.
  3. Готовим крем: смешиваем желток, 140 гр. сахара, ванилин, соль и 40 гр. крахмала.
  4. Со второго апельсина снимаем цедру и выжимаем сок.
  5. Вливаем 500 мл. сливок в сотейник вместе с апельсиновым соком. Добавляем цедру и ставим на огонь. Нагреваем 2 минуты на очень маленьком огне и переливаем в крем. Хорошенько перемешиваем.
  6. Процеживаем крем через сито и варим до загустения. Затем накрываем пищевой плёнкой и даем остыть.
  7. Готовый бисквит остужаем, затем срезаем верхушку, а оставшуюся часть разделяем на две части.
  8. Выжимаем сок от оставшегося апельсина и пропитываем им коржи, покрываем частью крема и выкладываем второй корж
  9. Готовим глазурь: в сотейник вливаем 300 мл. сливок, добавляем шоколад и 20 гр. масла, ставим  на огонь и томим до образования глазури.

Поливаем торт готовой глазурью.

Оцените статью
Нежный торт «Фиеста»: безумно вкусное и оригинальное лакомство к чаю
Комбинации освежающих идей – 15 вариантов маникюра в творческом исполнении
Комбинации освежающих идей – 15 вариантов маникюра в творческом исполнении