Торт очень нежный, с приятным вкусом.
Отличное сочетание ингредиентов делает этот десерт незабываемым. Вам понравится, рекомендую.
Ингредиенты:
Для коржей:
- грецкий орех — 150 г
- сливочное масло — 100 г
- печенье песочное — 300 г
Для крема:
- мука — 50 г
- шоколад темный — 150 г
- масло сливочное — 50 г
- сахар — 130 г
- яйца — 3 шт.
- сливки 33% — 300 мл
- молока — 300 мл
- ванильный сахар — 10 г
Для начинки:
- бананы — 4 шт.
Диаметр кондитерского кольца 22 см
Приготовление:
Крем:
- Для этого яйца вбиваем в миску, добавляем ванильный сахар, сахар и муку.
- Все тщательно взбалтываем венчиком, до однородности.
- Далее, добавляем молоко, сливки и перемешиваем.
- Затем, полученную массу ставим на средний огонь и варим, до запустения, постоянно перемешивая.
- Когда крем загустел, в горячий крем добавляем шоколад, сливочное масло и перемешиваем до растворения шоколада.
- Крем готов. Оставляем остыть до комнатной температуры. Нужно будет периодически перемешивать, чтобы не образовалась пленка.
Коржи:
- Для этого поджариваем грецкие орехи и измельчаем вместе с песочным печеньем.
- Легче это сделать в блендере, до мелкой фракции. Если нет блендера, то положите в пакет и измельчите скалкой. По отдельности орехи, затем печенье.
- Полученные крошки всыпаем в глубокую миску, добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем.
Соберем торт:
- Бананы нарезаем на тонкие кружочки.
- Крошку для коржей разделим на четыре ровные части, а крем на три. Торт будем собирать в разъемном кольце, диаметром 22 мм.
- Кольцо обматываем пищевой пленкой и устанавливаем на блюдо, на котором будем подавать торт.
- Первым слоем всыпаем одну часть крошки и равномерно распределяем по форме.
- На первый слой, с помощью кондитерского мешка, равномерно распределяем одну часть крема.
- Слой крема разровняем и выкладываем слой резанного банана.
- Таким образом, соберем весь торт, чередуя слои крошки, крема и банана. Последним слоем должна быть крошка.
- Торт накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов (я оставила на ночь).
- После, достаем из холодильника и убираем кондитерское кольцо и пищевую пленку.
Торт готов, он получился очень вкусным и нежным.
Приятного аппетита!
