Этот рецепт проверенный многими поколениями в моей семье.
Печенье готовится быстро и просто, выпечка очень вкусная. Внутри мягкое, рассыпчатое печенье.
Я изменила в оригинальном рецепте только один ингредиент. Вместо соды, погашенной столовым уксусом, я использую разрыхлитель для теста.
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 400 г
- разрыхлитель — 2 ч. ложки
- масло сливочное — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 2/3 стакана
- ванильный сахар — 1 ч. ложка
- молоко — 100 мл
- соль — щепотка
- сахарная пудра — по желанию
Приготовление:
- Размягченное сливочное масло кладем в глубокую миску.
- Добавляем к маслу сахар и хорошо перемешиваем.
- Затем, вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли.
- Далее, вливаем молоко и кладем ванильный сахар.
- Все перемешиваем до однородной массы.
- Частями просеиваем муку в основную массу.
- Кладем разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто.
- Тесто должно быть очень мягкое, слегка липкое.
- Переносим тесто на стол, слегка припудренный мукой.
- Раскатываем тесто скалкой в пласт, толщиной 1 см.
- Формой для вырубки теста (или стаканом) вырезаем заготовки печенья.
- Обрезки теста собираем, повторно раскатываем в пласт, и из них, тоже вырезаем заготовки.
- Противень застилаем пекарской бумагой и перекладываем заготовки печенья на нее.
- Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем печенье 20 минут.
- Следите, чтобы выпечка не слишком подрумянилась, иначе печенье потеряет свою мягкую структуру.
- По желанию, горячие печенья можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Топ-5 салатов без майонеза