Есть выпечка выходного дня, на которую придется потратить много времени и сил. А мне больше по душе легкие рецепты: когда все делается просто, быстро – и из доступных продуктов. Минутное печенье «Моя прелесть» – как раз из их числа.
На то, чтобы замесить тесто, вы потратите минут 5 – не больше: потом только останется подождать (25 минут), пока начатую вами работу завершит духовка. Результат – сногсшибательный: печенье получается нежным, воздушным и мягким.
Яблочный аромат, который стоит в доме, сразу напоминает о теплых летних днях. Творожная выпечка, как известно, не только очень вкусная, но и полезная: ее любят даже те, кто не ест творог.
Минутное печенье «Моя прелесть» получается красивым, ароматным и очень вкусным.
Делайте сразу больше: съедается выпечка моментально. У детей не хватает сил дождаться, пока печенье остынет: они его горячим уплетают за обе щеки.
Ингредиенты:
- 220 грамм творога;
- 250 грамм пшеничной муки;
- 2 чайных ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 100 грамм сахарного песка (+ 2 столовых ложки для посыпки);
- один пакетик ванильного сахара;
- 100 миллилитров растительного масла;
- 2-3 яблока;
- одна столовая ложка молотой корицы.
Приготовление:
- В глубокую посуду просеиваем пшеничную муку, добавляем в нее разрыхлитель и соль, перемешиваем.
- В другую миску выкладываем творог, соединяем его с сахарным песком, ванильным сахаром и растительным маслом. Перебиваем все блендером до однородности.
- Творожную массу соединяем с сухими ингредиентами, замешиваем тесто.
- Яблоки очищаем от семян (кожуру я оставляю), нарезаем маленькими кубиками, сбрызгиваем лимонным соком и отправляем в тесто. Вмешиваем их так, чтобы распределились равномерно.
- Полученное тесто делим на части (у меня их 17), скатываем в шарики.
- В тарелке смешиваем сахарный песок (две столовых ложки) и корицу. Обваливаем в этой смеси каждую заготовку.
- Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой (можно его просто смазать специальной антипригарной эмульсией).
- Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Приятного аппетита!
