Обалденная перловая каша с шампиньонами

Тем, кто регулярно употребляет блюда из перловки, не грозит недостаток витаминов, т.к. в перловой каше присутствует практически весь их ряд.

Обалденная перловая каша с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 2 стакана перловки
  • 4 стакана воды
  • шампиньоны 100 г
  • лук репчатый – 1 луковица
  • соус соевый 1 ст л
  • соль

Приготовление:

  1. Крупу высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин.
  2. Вскипятить 4 стакана воды, добавить щепотку соли и распаренную перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, 20 мин. Отбросить перловку на дуршлаг.
  3. Шампиньоны вымыть и нарезать на четвертинки. Отварить в небольшом количестве кипящей подсоленной воды, 6 мин. Шумовкой переложить шампиньоны из кастрюли на разделочную доску. Грибной отвар процедить.
  4. Лук очистить, измельчить и обжарить на сковороде, смазанной каплей масла, 4 мин. Добавить шампиньоны и жарить еще 3 мин.
  5. Выложить перловку, перемешать и сразу же снять с огня.
  6. Грибной отвар довести до кипения, добавить соевый соус и перловку с грибами и луком. Накрыть крышкой и томить на небольшом огне, 1 час. Это можно делать в духовке.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Обалденная перловая каша с шампиньонами