Так курицу делают только в ресторане!
Ингредиенты:
- куриные голени — 1 кг;
- молоко — 1 стакан;
- вода — 200 мл;
- яйца — 2 шт;
- мука — 1 ст.л;
- соль, перец, специи, острый перец — по вкусу.
Приготовление:
- Промываем голени и обсушиваем бумажными полотенцами.
- Кладем голени в глубокую сковороду и заливаем молоком и водой.
- Тушим на маленьком огне в течение 20 минут.
- Смешиваем муку с солью, перцем и красным острым перцем.
- Взбиваем яйца венчиком.
- Вынимаем голени из сковороды и окунаем в яйцо, затем в муку и обжариваем на растительном масле со всех сторон до румяности.
Приятного аппетита!
