Этот сливочно-ванильно-кокосовый пирог обязательно понравится вашим близким. Он невероятно просто готовится, но получается божественным.
Он идеально подойдет для семейного чаепития и даже к праздничному столу.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- соль
- 1 стакан кефира
- 1,5 стакана пшеничной муки
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
Для посыпки:
- 70 грамм кокосовой стружки
Для заливки:
- 200 миллилитров сливок (20%)
Приготовление:
- В миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем миксером до пышной массы.
- Затем муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу. Снова перемешиваем миксером.
- Форму для выпечки промазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и выливаем подготовленное тесто. Разравниваем его лопаточкой и присыпаем сверху кокосовой стружкой.
- Форму накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40 минут.
- Горячий пирог пропитываем подготовленными сливками и оставляем до полного остывания. А потом нарезаем кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
