Пышная «Шарлотка» с яблоками

По этому рецепту научиться печь идеальную яблочную шарлотку сможет каждый! Она получится пышной, воздушной и очень вкусной.

Пышная «Шарлотка» с яблоками

Ингредиенты:

  • яблоко, 4 шт.
  • яйцо, 4 шт. (если мелкие – 5)
  • пшеничная мука, 1 стакан
  • сахар, 3/4 – 1 стакан (по вкусу)
  • цедра лимона, от 1/2 шт. (по желанию)
  • крахмал, 1 ст.л. (картофельный)
  • ванильный сахар, 1 ч.л.
  • разрыхлитель, 1 ч.л.
  • сливочное масло

Приготовление:

  1. Включить духовку нагреваться до 190 градусов.
  2. Вбить яйца в глубокую миску, всыпать ванильный и обычный сахар, миксером тщательно взбить до растворения крупинок сахара, до белой пены.
  3. В получившуюся пенную массу всыпать просеянную муку, добавить крахмал и разрыхлитель – лучше все всыпать постепенно через сито, замешивая тесто.
  4. Масса должна получиться воздушной, однородной.
  5. Промыть и обсушить яблоки, при желании очистить – это не обязательно.
  6. Нарезать яблоки тонкими дольками, добавить большую часть в тесто, перемешать его.
  7. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму, выложить сверху отложенные яблоки, делая из них красивый верх пирога (чтобы они не опустились, обсыпьте яблочки мукой).
  8. Поставить шарлотку в духовку, в низ духовки можно поставить жаропрочную емкость с водой, которая, испаряясь, будет способствовать подъему пирога.
  9. Выпекать шарлотку с яблоками нужно 40-50 мин до зарумянивания, ни в коем случае не открывая духовку в первые 30 мин.
  10. Когда шарлотка будет готова, выключить духовку, оставить в ней пирог еще на 15 мин, затем его можно доставать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пышная «Шарлотка» с яблоками