Отличный рецепт бубликов к чаю или кофе. А смотрите, как они просто готовятся. Как говорится — съедаются ещё быстрее, так что делайте двойную порцию. Уходят на ура!
Ингредиенты:
- 3 желтка
- 3 ст. ложки сметаны
- 50 гр. сливочного масла
- 3-4 ст. ложки сахара
- 75 мл. теплого молока
- 1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей
- 1 пакетик ванилина
- щепотка соли
- 2.5-3 стакана муки
- горсть изюма по желанию
Приготовление:
- Все продукты должный быть комнатной температуры.
- В молоке растворить дрожжи, пока убрать в сторону.
- Масло растереть до бела, добавить 1 желток и 1 ст. ложку сахара.
- Растереть пока масса не станет однородной.
- Так добавить все желтки и сахар, затем добавить соль, сметану и ваниль.
- Все еще раз хорошо размешать, влить молоко с дрожжами.
- Всыпать просеянную муку порциями (добавить изюм если используете).
- Замесить эластичное тесто, хорошо вымесить его несколько минут.
- Переложить в миску смазанную растительным маслом, дать подойти в тепле 1 час.
- Готовое тесто обмять, сформовать 10 бубликов, уложить на противень.
- Дать подойти еще 15 минут.
- Духовку нагреть на 180-200 градусов.
- Бублики смазать желтком и посыпать сахаром.
- Поставить в духовку и испечь до полной готовности (проверяем зубочисткой).
Приятного аппетита!
