Рассыпчатые рогалики с джемом: просто тают во рту

Рассыпчатые рогалики с джемом: просто тают во рту

Ингредиенты:

Для теста 1:

  • сметана — 200 гр
  • мука — 300 гр
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Для теста 2:

  • сливочное масло — 200 гр (комнатной температуры)
  • мука — 250 гр
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Варианты начинки:

  • ягодный джем
  • шоколадный крем нутелла
  • изюм
  • орехи с сахарным песком

Приготовление:

  1. В 1 миске просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и замесить тесто.
  2. Во 2 миске просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто.
  3. Скатываем каждое тесто в шар и выкладываем на рабочий стол, присыпанный мукой.
  4. Раскатываем каждый кусок в пласт толщиной около 1,5 см.
  5. Складываем пласты друг на друга и раскатываем еще раз в пласт толщиной 1см, складываем конвертом.
  6. Снова раскатываем в пласт и складываем конвертом. Повторяем процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
  7. Затем снова складываем тесто конвертом и заворачиваем в пленку, убираем в холодильник на полчаса.
  8. Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, затем разрезаем на 2 длинных полоски и каждую из полос нарезаем на треугольники с основанием около 4-5см.
  9. Начинку кладем у основания треугольников и сворачиваем рогаликом, слегка растягивая в стороны.
  10. Укладываем рогалики на противень на расстоянии друг от друга и выпекаем при 180 С до золотистого цвета, в течение 15 минут.
  11. Когда рогалики остынут посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Рассыпчатые рогалики с джемом: просто тают во рту
Купаясь в ласке и мечтах – маникюрные работы максимальной нежности
Купаясь в ласке и мечтах – маникюрные работы максимальной нежности