Салат «Мясо по-французски»

Салат «Мясо по-французски» по составу похож на знаменитое горячее блюдо, но вкус совсем другой.

Салат «Мясо по-французски»

Ингредиенты:

  • мясо отварное-250 гр. Можно использовать любое мясо или курицу. У меня свинина
  • лук-1 шт
  • шампиньоны-200 гр
  • помидоры-2 шт
  • сыр-50-70 гр
  • чеснок-2-3 зубчика
  • соль, перец-по вкусу
  • соевый соус-1 ст.л. Можно заменить солью
  • помидоры черри-2-3шт для украшения + зелень (по желанию)

Приготовление:

  1. Заранее отварить мясо в подсоленой воде. Охладить его, не вынимая из бульона. Таким образом мясо остается мягким и нежным. Охлажденное мясо разобрать на волокна либо порезать тонкой соломкой.
  2. Из помидоров удалить сердцевину, чтобы салат не стал мокрым. Нарезать помидоры небольшим кубиком.
  3. Лук репчатый очистить и нарезать четвертинками. Грибы шампиньоны нарезать небольшими дольками. Поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла.
  4. Выложить лук и обжарить его до прозрачности. Затем добавить нарезанные грибы, перемешать, обжаривать грибы с луком до выпаривания жидкости. Теперь добавить перец и немного соевого соуса для раскрытия вкуса грибов. Все хорошо перемешать и снять с огня. Переложить грибы с луком в миску и оставить для охлаждения.
  5. Тем временем очистить чеснок и пропустить его через пресс. Сыр натереть на мелкой терке.
  6. Для сборки салата приготовить плоское блюдо или тарелку. Выложить мясо первым слоем и распределить его равномерно. Сделать сеточку из майонеза.
  7. На мясо выложить слой обжаренных и охлажденных грибов с луком. Распределить равномерно. Сделать сеточку из майонеза.
  8. На грибы аккуратно по всей поверхности выложить помидоры. Слегка посолить и поперчить помидоры. Поверх помидоров равномерно распределить чеснок. Сделать сеточку из майонеза
  9. Последним слоем салат посыпаем тертым сыром. Поверх сыра можно сделать сеточку из майонеза. Но это по желанию.
  10. Готовый салат по своему вкусу и желанию. У меня — помидорки черри. Если есть время, салат лучше оставить, чтобы он пропитался и настоялся. Но можно подавать его на стол сразу.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Салат «Мясо по-французски»
Готовим правильную селедку под шубой! Правильные слои
Готовим правильную селедку под шубой! Правильные слои