Сало «Пятиминутка» со вкусом шашлыка, в рассоле! Отличная закуска на все случаи жизни

Сало «Пятиминутка» — нежное и ароматное!

Сало «Пятиминутка» со вкусом шашлыка, в рассоле! Отличная закуска на все случаи жизни

Ароматная и пикантная  закуска из сала со вкусом шашлыка отлично подходит и в качестве перекуса, и на бутерброды, и даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • сало (грудинка), 1.5 кг;
  • вода, 1 л;
  • соль, 100 г;
  • лавровый лист, 3 шт;
  • перец горошком, 15 шт;
  • перец душистый, 6 шт;
  • приправа для шашлыка, 1 ч.л;
  • чеснок 2 зубка в банку
  • укроп и петрушка по веточке в банку.

Приготовление:

  1. Сало режем кусочками – не маленькими и не большими. Не забываем промывать сало и просушивать бумажными полотенцами.
  2. Лук режем кольцами.
  3. В кастрюлю с водой кладем все специи и соль, доводим до кипения и варим 4 минуты. Остужаем.
  4. В чистые баночки (500 или 700 г) кладем зелень и дольки чеснока по вкусу.
  5. Кладем в баночки сало, кусочки укладываем плотно.
  6. Заливаем сало холодным рассолом до самого верха.
  7. Банки накрываем крышками и оставляем при комнатной температуре на 2 суток.
  8. Сливаем маринад с банок. Очень хорошо сливаем всю жидкость.
  9. Готовим новый маринад, из воды и 100 г соли (на 1 л). Доводим до кипения, варим 4 минуты и остужаем.
  10. Заливаем в банки, закручиваем крышками и ставим в холодильник на 3 суток.
  11. Вынимаем кусочки сала из банок, просушиваем бумажными полотенцами, оборачиваем пергаментом или фольгой и храним в морозильной камере.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Сало «Пятиминутка» со вкусом шашлыка, в рассоле! Отличная закуска на все случаи жизни
Утепление винограда перед зимой
Утепление винограда перед зимой