Сало вареное в пакете получается изумительно вкусным и нежным одновременно!
Ингредиенты:
- свиная грудинка-1.5кг.
- чеснок-1-2головки.
- чёрный перец крупного помола
- приправа для свинины
- соль
Приготовление:
- Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку.
- Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.
- Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку.
- У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет. Из пакетов удалить воздух и завязать их.
- Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь.
- Пакеты при варке не лопнут! Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.
- Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась.
- Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь.
Приятного аппетита!
