Селедка домашнего посола

Приготовив селедку домашнего посола по этому рецепту, вы больше никогда не будете покупать магазинную соленую селедку!

Рецептов существует много, но я хочу поделиться проверенным рецептом, которым пользуется моя семья уже много лет…

Селедка домашнего посола

Ингредиенты:

  • сельдь -2 шт (600-700г)
  • гвоздика-6шт
  • кориандр-1ч.л
  • черный перец горошком-10шт
  • соль-2 ч.л
  • сахар-1 ч.л
  • лавровый лист-2 шт
  • вода кипяченая-500мл

Приготовления:

  1. В теплой кипяченой воде растворить соль и сахар, перемешиваем, добавляем гвоздику, кориандр, перец горошком, лавровый лист и еще раз все хорошо перемешиваем.
  2. Сельдь очищаем тщательно внутри, особенно от черной пленочки, которая придает рыбе горечь. Нарезаем рыбу кусочками, перекладываем в стеклянную емкость и заливаем маринадом со специями.
  3. Накрываем емкость пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на сутки.
  4. Спустя сутки наша селедочка готова. Подаем с лучком и маслицем!

Приятного аппетита!

Оцените статью