Шикарный пирог, который никогда не надоест. Вкусный, слоеный и с нежным кремом

Шикарный рецепт!

Шикарный пирог, который никогда не надоест. Вкусный, слоеный и с нежным кремом

Ингредиенты:

  • мука — 3 стакана;
  • молоко теплое — 1.5 стакана;
  • яйцо — 1 шт;
  • соль — 1 щепотка;
  • дрожжи сухие — 1.5 ч.л;
  • масло сливочное — 3\4 пачки.

Для крема:

  • молоко — 2 стакана;
  • сахар — 1 стакан;
  • яйца — 1 шт;
  • крахмал кукурузный — 2 – 3 ст.л;
  • ванилин по вкусу.

Дополнительно:

  • желток
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. В теплое молоко добавляем дрожжи, соль и яйцо, перемешиваем.
  2. Вводим постепенно просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто.
  3. Накрываем тесто и даем постоять около 30 минут в теплом месте.
  4. Готовим крем. Смешиваем яйцо с сахаром, ванилином и крахмалом. Перемешиваем.
  5. Вливаем горячее молоко и вымешиваем.
  6. Варим крем на небольшом огне до загустения. Остужаем и взбиваем миксером.
  7. Делим тесто на 2 части и раскатываем каждую часть в пласт.
  8. Смазываем пласты размягченным сливочным маслом и сворачиваем в рулет, затем улиткой.
  9. Накрываем заготовки пленкой и даем постоять около 15 минут.
  10. Затем раскатываем улитку и выкладываем в форму с бортиками.
  11. Выкладываем на тесто крем и накрываем сверху вторым пластом теста.
  12. Смазываем сверху взбитым желтком с каплей масла и делаем вилкой проколы.
  13. Запекаем при 180 С в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Шикарный пирог, который никогда не надоест. Вкусный, слоеный и с нежным кремом
Рулет из омлета с плавленым сыром
Рулет из омлета с плавленым сыром