Шикарный пирог, который никогда не надоест. Вкусный, слоеный и с нежным кремом

Шикарный рецепт!

Ингредиенты:

• мука — 3 стакана;
• молоко теплое — 1.5 стакана;
• яйцо — 1 шт;
• соль — 1 щепотка;
• дрожжи сухие — 1.5 ч.л;
• масло сливочное — 3\4 пачки.

Для крема:

• молоко — 2 стакана;
• сахар — 1 стакан;
• яйца — 1 шт;
• крахмал кукурузный — 2 – 3 ст.л;
• ванилин по вкусу.

Дополнительно:

• желток
• растительное масло.

Приготовление:

1. В теплое молоко добавляем дрожжи, соль и яйцо, перемешиваем.
2. Вводим постепенно просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто.
3. Накрываем тесто и даем постоять около 30 минут в теплом месте.
4. Готовим крем. Смешиваем яйцо с сахаром, ванилином и крахмалом. Перемешиваем.
5. Вливаем горячее молоко и вымешиваем.
6. Варим крем на небольшом огне до загустения. Остужаем и взбиваем миксером.
7. Делим тесто на 2 части и раскатываем каждую часть в пласт.
8. Смазываем пласты размягченным сливочным маслом и сворачиваем в рулет, затем улиткой.
9. Накрываем заготовки пленкой и даем постоять около 15 минут.
10. Затем раскатываем улитку и выкладываем в форму с бортиками.
11. Выкладываем на тесто крем и накрываем сверху вторым пластом теста.
12. Смазываем сверху взбитым желтком с каплей масла и делаем вилкой проколы.
13. Запекаем при 180 С в течение 40 минут.

Приятного аппетита!