Шоколадный пирог «Ласточка»

Очень часто у меня, как и у многих, нет времени на приготовление сложных пирогов, поэтому я люблю этот рецепт за то, что он достаточно легкий и готовится относительно быстро, а моя семья любит всё, что связанно с шоколадом.

Шоколадный пирог «Ласточка»

Ингредиенты:

  • 130 г сливочного масла
  • 130 г шоколад молочный или горький
  • 100 г молока
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 280 г муки для выпечки
  • 2 чайные ложки какао
  • 1 чайная ложка порошка для выпечки (разрыхлитель)

Для глазури:

  • 1 плитка молочного шоколада
  • 30 гр сливочного масла
  • 1 стакан сливок 10 %

Круглая форма выпечки диаметром (26 см)

Приготовление:

  1. В кастрюле на водяной бане, растапливаем шоколад с маслом. Далее доводим до кипения и даём массе остыть.
  2. Яйца вливаем в миску и хорошенько взбиваем с сахаром. Затем добавляем постепенно молоко, заправляем остывшей шоколадной массой. Перемешиваем в миксере на малых оборотах и добавляем муку с разрыхлителем.
  3. Когда все ингредиенты перемешаются в однородную массу, наливаем полученное тесто в круглую форму выпечки. Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах, примерно 35-40 минут.
  4. Мы готовим шоколадную глазурь на водяной бане. Растапливаем шоколад со сливочным маслом. Затем вливаем сливки и тщательно взбиваем миксером до однородности.
  5. Запеченный и остывший пирог разрезаем пополам и смазываем джемом (можно купить в магазине или взять собственного приготовления). Лучше всего без добавления сахара, чтобы он был чуть-чуть кисловатым.
  6. Верх пирога полить тёплой шоколадной глазурью, дать остыть около 10 минут и можно подавать.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Шоколадный пирог «Ласточка»
Как неказистую кухню в хрущёвке превратить в комфортную
Как неказистую кухню в хрущёвке превратить в комфортную