Очень часто у меня, как и у многих, нет времени на приготовление сложных пирогов, поэтому я люблю этот рецепт за то, что он достаточно легкий и готовится относительно быстро, а моя семья любит всё, что связанно с шоколадом.
Ингредиенты:
- 130 г сливочного масла
- 130 г шоколад молочный или горький
- 100 г молока
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 280 г муки для выпечки
- 2 чайные ложки какао
- 1 чайная ложка порошка для выпечки (разрыхлитель)
Для глазури:
- 1 плитка молочного шоколада
- 30 гр сливочного масла
- 1 стакан сливок 10 %
Круглая форма выпечки диаметром (26 см)
Приготовление:
- В кастрюле на водяной бане, растапливаем шоколад с маслом. Далее доводим до кипения и даём массе остыть.
- Яйца вливаем в миску и хорошенько взбиваем с сахаром. Затем добавляем постепенно молоко, заправляем остывшей шоколадной массой. Перемешиваем в миксере на малых оборотах и добавляем муку с разрыхлителем.
- Когда все ингредиенты перемешаются в однородную массу, наливаем полученное тесто в круглую форму выпечки. Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах, примерно 35-40 минут.
- Мы готовим шоколадную глазурь на водяной бане. Растапливаем шоколад со сливочным маслом. Затем вливаем сливки и тщательно взбиваем миксером до однородности.
- Запеченный и остывший пирог разрезаем пополам и смазываем джемом (можно купить в магазине или взять собственного приготовления). Лучше всего без добавления сахара, чтобы он был чуть-чуть кисловатым.
- Верх пирога полить тёплой шоколадной глазурью, дать остыть около 10 минут и можно подавать.
Приятного аппетита!
