Шоколадный торт со сгущёнкой. Рука сама тянется за очередным кусочком

Этот торт я первый раз приготовила еще в студенческие годы.

Шоколадный торт со сгущенкой имеет такой нежный вкус, что рука сама тянется за очередным кусочком.

Шоколадный торт со сгущёнкой. Рука сама тянется за очередным кусочком

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 120 г сахара
  • 150 г жирной сметаны или сливок
  • ванилин
  • 2 ст.л. молока
  • 2 ст.л. раст. масла
  • 2 ст.л. рома
  • 2-3 ст.л. какао
  • 150 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

  • 200 г сливок 35 %
  • 200 г сгущенки вареной
  • 100 г масла
  • 1 ст.л. рома
  • 1 ст.л. ванильного сахара

Приготовление:

  1. Взбить все ингредиенты кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу.
  2. Вымешать до однородного гладкого состояния.
  3. Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом.
  4. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга.
  5. Выпекать по 5-6 минут при 180. Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.
  6. 100 г сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар. 100 г сгущенки взбить с маслом.
  7. Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком (все продукты, конечно, обязаны быть одинаковой температуры).
  8. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются.
  9. Главное их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными.
  10. Украсить кремом и шоколадом.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Шоколадный торт со сгущёнкой. Рука сама тянется за очередным кусочком
Печенье «Каракум». Частый гость на моем столе!
Печенье «Каракум». Частый гость на моем столе!