Вкусный и простой шоколадный тортик

Этот тортик в книге А.Селезнева «Советские торты и пирожные» называется «Бисквитное пирожное с шоколадным кремом».

Вкусный и простой шоколадный тортик

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • яйца — 5 штук
  • сахар — 125 грамм
  • мука — 125 грамм
  • какао — 1 ст.л

Для крема:

  • сгущенное молоко вареное — 200 грамм
  • масло сливочное — 200 грамм
  • какао — 50 грамм
  • масло растительное — 10 грамм

Для сахарного сиропа:

  • сахар — 75 грамм
  • вода — 75 мл
  • коньяк — 20 мл.

Приготовление:

  1. Взбиваем яйца с сахаром добела. Добавляем просеянную муку с какао. Перемешиваем аккуратно.
  2. Выливаем в форму и выпекаем при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см).
  3. Для крема: взбить сгущенку с маслом, добавить какао, перемешанное с растительным маслом.
  4. Готовый бисквит вынимаем из формы и остужаем. Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком.
  5. Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта. Пропитываем сиропом каждый корж.
  6. Промазываем коржи кремом. Обмазываем верх и бока. Украшаем по желанию. Бока обсыпаем грецкими орехами.
  7. Тортик храним в холодильнике, достаем за час до подачи.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусный и простой шоколадный тортик