Рецепт для любителей рыбки. Попробуйте приготовить, на самом деле, получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- скумбрия замороженная – 2 шт.
Для рассола:
- вода – 1 литр
- соль – 5 ст.л.
- лавровый лист – 5 шт.
- перец черный горошком – 5 шт.
- перец душистый горошком – 5 шт.
- лук репчатый – 1 шт
Приготовление:
- В кастрюлю с водой добавить все специи и разрезанную луковицу. Довести до кипения и проварить минут 10. Рассол остудить.
- Скумбрию нарезать кусочками толщиной 1 см. В (лучше резать рыбку подмороженную). Залить остывшим рассолом.
- Через два часа вкуснейшая и нежнейшая рыбка готова!!!
Если хочется еще быстрее, заливаем теплым рассолом, но не горячим. Тогда можно снимать пробу через час.
В рассоле рыбку долго не хранить – она пересолится. Сутки максимум!
Если надо дольше – рассол слить и рыбку залить маслицем.
Приятного аппетита!
