Пирог на сметане, который готовится очень быстро и просто.
Очень мягкое, ароматное тесто. Можно есть как пирог, или использовать в качестве основы для торта.
Продукты для сметанника доступные, найдутся в каждом доме.
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 230-240 г
- сахар — 180 г
- яйца — 4 шт.
- сметана 20% — 250 г
- ванилин — на кончике ножа
- разрыхлитель — 2 ч. ложки
- соль — щепотка
Приготовление:
- Яйца вбиваем в большую миску, добавляем сахар и соль.
- Миксером взбиваем до пышности и осветления массы, 3-4 минуты.
- Добавляем ванилин, сметану и перемешиваем миксером на малых оборотах.
- В просеянную муку смешиваем разрыхлитель теста.
- Можно использовать 1 ч. ложку соды, вместо разрыхлителя.
- В таком случаем погасите соду уксусом.
- Муку постепенно, частями добавляем в яично-сметанную массу и лопаткой перемешиваем.
- Замешиваем жидкое тесто. Тесто должно бить, как плотная сметана.
- Духовку разогреваем заранее до 180° C.
- Форму для выпечки (у меня разъемная форма, 24 см диаметром) застилаем пекарской бумагой.
- Выкладываем тесто в форму и разравниваем по всему объему.
- Отправляем в разогретую духовку, на 40-45 минут.
- Когда пирог готов, отключаем духовку и оставляем пирог там, еще 10 минут.
- Затем, вынимаем из духовки, даем слегка остыть, и извлекаем пирог из формы.
Приятного аппетита!
