Суп с галушками и овощами

Блюдо постного стола. Постимся со вкусом и удовольствием!

Суп с галушками и овощами

Ингредиенты:

  • 2 шт. картофеля
  • 1 морковь
  • 1 лук репчатый
  • 1 болгарский перец или помидор
  • 3 ст. л. муки
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • растительное масло
  • зелень

Приготовление:

  1. Лук и болгарский перец нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на терке, а картофель почистить и порезать брусочками. В кастрюлю выложить картофель, залить его кипятком, посолить и варить.
  2. Важно! Это постный вариант супа, но вы можете готовить его на мясном бульоне и с мясом, ну или с рыбой. Лук, морковь и болгарский перец обжарить на растительном масле до мягкости овощей.
  3. Для галушек влить половник горячего бульона, в котором варится картофель, добавить 1 ст.л. муки, хорошо перемешать с мукой. Добавить соль, перец черный молотый и зелень.
  4. Когда картофель сварится, ложкой набирать тесто для галушек и опускать тесто в кипящий бульон. Галушки сразу потонут в воде. По мере приготовления они будут всплывать на поверхность супа.
  5. Как только все галушки всплывут, положить зажарку и зелень, дать супу еще раз закипеть и снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Суп с галушками и овощами
Неожиданное применение копеечного хозяйственного мыла
Неожиданное применение копеечного хозяйственного мыла