Блюдо постного стола. Постимся со вкусом и удовольствием!
Ингредиенты:
- 2 шт. картофеля
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- 1 болгарский перец или помидор
- 3 ст. л. муки
- соль
- перец
- лавровый лист
- растительное масло
- зелень
Приготовление:
- Лук и болгарский перец нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на терке, а картофель почистить и порезать брусочками. В кастрюлю выложить картофель, залить его кипятком, посолить и варить.
- Важно! Это постный вариант супа, но вы можете готовить его на мясном бульоне и с мясом, ну или с рыбой. Лук, морковь и болгарский перец обжарить на растительном масле до мягкости овощей.
- Для галушек влить половник горячего бульона, в котором варится картофель, добавить 1 ст.л. муки, хорошо перемешать с мукой. Добавить соль, перец черный молотый и зелень.
- Когда картофель сварится, ложкой набирать тесто для галушек и опускать тесто в кипящий бульон. Галушки сразу потонут в воде. По мере приготовления они будут всплывать на поверхность супа.
- Как только все галушки всплывут, положить зажарку и зелень, дать супу еще раз закипеть и снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!
