Салат по-тайски подают в теплом виде. Блюдо изумительное.
Вкусно, сытно и глаз радует. Вам обязательно понравится.
Ингредиенты:
- говядина вареная — 160 г
- перец болгарский — 2 шт. (желательно, разных цветов)
- огурцы средние — 3-4 шт.
- помидоры черри — 160 г
- фасоль зеленая — 100 г
- лук зеленый — небольшой пучок
- чеснок — 2-3 зубца
- соевый соус — 7 ст. ложек
- растительное масло — 6 ст. ложек
- соль, черный перец, перец чили — по вкусу
Приготовление:
- Отвариваем в подсоленной воде говяжье мясо до готовности (не переварить, чтобы мясо не рассыпалась при резке).
- Так же, отвариваем зеленую фасоль в посоленной воде м не более 5-и минут.
- Отваренную говядину остужаем и нарезаем тонкой соломкой.
- Перекладываем в миску и добавляем мелко рубленый чеснок.
- Затем, вливаем соевый соус 6 ст. ложек от общего количества.
- Оставляем мясу пропитаться на 30-40 минут.
- Далее, нарезаем помидоры (у меня помидоры Черри) пополам.
- Огурцы режем брусками, перец болгарский соломкой, зеленый лук — перьями
- Нагреваем на среднем огне, 3-4 столовые ложки растительного масла в сковороде.
- На нагретую сковороду высыпаем мясо вместе с соусом.
- Обжариваем, перемешивая, примерно 5 минут.
- Туда же, добавляем огурцы, перец болгарский, черный перец, соль и перец чили.
- Наливаем 2 столовые ложки растительного масла.
- Обжариваем все, часто перемешивая, примерно 8 минут. Соломки перца и огуречные брусочки должны стать более мягкой.
- В большой салатник перекладываем зеленую фасоль, зеленый лук и помидоры
- Сверху, в салатник высыпаем все, что есть в сковородке (прямо сразу, в горячем виде).
- Поливаем одной столовой ложкой соевого соуса.
- Все равномерно перемешиваем и подаем на стол.
Прошу внимания! Сколько растительного масла и соевого соуса нужно для поливки салата, решайте по своему усмотрению. Специи тоже, добавляйте по вкусу.
Салат можно подавать в теплом или в холодном виде. В любом виде, салат очень вкусный.
Приятного аппетита!
