1) Вкусный винегрет
Ингредиенты:
- свёкла 5 шт.
- картофель 3 шт.
- огурец (соленый) 9 шт.
- зелёный горошек 350 рг
- морковь 3 шт.
- красный лук 2 шт.
- оливковое масло 150 гр
- белый винный уксус 50 гр
- соль 3 гр
- чёрный перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все овощи. Нагрейте духовку до 200ᵒС. Свеклу помойте, обсушите бумажным полотенцем. Заверните в фольгу и по всей поверхности сделайте ножом дырочки.
- На противень насыпьте соль слоем в 2 см. Соль создаст прекрасный температурный режим, а за счет отверстий в фольге овощ внутри будет «дышать».
- Отправьте свеклу часа на 2 или полтора в духовку. Тем временем в кастрюле с водой сварите до готовности картофель и морковь. Очень важно не переварить картофель, иначе потом получится каша.
- Когда все овощи готовы и остыли, отварите горошек: киньте его в кипящую подсоленную воду буквально на 5 минут. Свеклу, картошку, морковь, лук очистите от кожуры.
- Приготовление заправки: Смешайте масло, уксус, соль и перец. Отставьте в сторону.
- Нарежьте картошку, морковь и лук. Кубиками примерно 5 мм.
- Аккуратно все перемешайте.
- Мелко нарежьте солёные огурчики.
- Смешайте огурцы со свеклой. Если у вас есть квашеная капуста, смело добавляйте.
- Вылейте оставшуюся заправку в смесь картошки и моркови, хорошо перемешайте.
- Теперь смешайте свекольную смесь с картофельной. Аккуратно перемешайте.
2) Салат «Эдельвейс»
Ингредиенты:
- помидоры 2 шт
- огурец свежий 1 шт
- кукуруза консервированная 1 банка
- мясо курицы отварное 150 гр
- лук зеленый по вкусу
- перец сладкий большой 1 шт
- сухарики по вкусу (самодельные)
- чеснок по вкусу
- соль и перец молотый по вкусу
- масло подсолнечное или оливковое
Приготовление:
- Овощи порезать не очень мелко, между тем мясо нарезать небольшими кусочками.
- Чеснок раздавить и порезать.
- Батон порезать кубиками и подсушить на сковороде.
- Заправить салат маслом, посолить и поперчить.
- Сверху выложить сухарики.
- Перемешать перед подачей.
3) Очищающий салат
Ингредиенты:
- по 100 граммов – капуста,
- морковка,
- яблоко,
- свекла,
- морская капуста.(по желанию)
- чернослив (50 гр)
- лимонный сок (5 гр),
- растительное масло для заправки (15 гр).
Приготовление:
- Натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке. Перемешиваем полученное, и разминаем для получения сока.
- Натираем яблоки, добавляем в содержимое, затем выдавливаем лимонный сок и заправляем растительным маслом.
- Чернослив предварительно размочить и нарезать на мелкие полоски – добавить в салат.
Соль не добавляем – «Метелка» и так обладает прекрасным вкусом — наслаждайтесь и худейте! Используйте его для разгрузочного дня и попрощайтесь с парой килограмм лишнего веса.
4) Салат «Леди»
Ингредиенты:
- 300 гр куриного филе
- 150 гр огурцов
- 150 гр консервированного горошка (1⁄;2 банки)
- 150 гр сметаны
- пучок укропа
- соль
Приготовление:
- Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
- Огурцы порезать средними кубиками.
- Укроп мелко порезать.
- Куриное филе порезать средними кубиками.
- Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек.
- Добавить сметану, посолить, перемешать.
5) Греческий салат
Ингредиенты:
- 3 помидора
- 2 огурца
- 1-2 болгарских перца
- 100 гр черных маслин или оливок
- 150-200 г сыра фета
- 1 красная луковица
- 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
- оливковое масло
- соль, перец
- орегано
Приготовление:
- Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами.
- Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу.
- Сверху выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета.
- Заправьте салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посолите и поперчите.
Приятного аппетита!
Домашний йогурт без йогуртницы: 5 простых рецептов