Этот рецепт бережно хранится на первом листе пожелтевшей от времени тетрадки.
В детстве не было ничего более праздничного для меня, чем эта белоснежная горка.
Откуда этот рецепт в нашей семье взялся уже никто и не помнит.
Быстро и просто готовить, имеет потрясающий нежный вкус.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1,5 стакана воды
- 150 гр сливочного масла
- 1,5 стакана муки
- 6 яиц
Для крема:
- 2 стакана сметаны 25% жирности
- 1 стакан сахара
Приготовление:
Тесто:
- Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло.
- Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу.
- Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая.
- Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности.
- Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые «пальчики» длиной 4-5 см.
- Выпекать в духовке, разогретой до 170С до золотистого цвета.
Крем:
- Взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема.
Сборка:
- Готовые и остывшие «пальчики» обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки.
- Поставить в холодильник на 12 часов.
- Готовый торт посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
