Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.
- яйца – 2-3 шт.
- мука – 0,5 ст.
- соль – по вкусу
- помидоры – 2 шт.
- майонез – 150 г
- чеснок – 6 зубчиков
- сыр твердый – 30 г
- зелень
- растительное масло
Приготовление:
- Натереть на крупной терке кабачки.
- Полученную массу слегка отжимаем от сока.
- Солим, перчим, добавляем 3 яйца и муку, хорошо перемешиваем.
- Тесто должно получиться, как на блины.
- Желательно жарить на небольшой сковороде.
- Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем тесто для коржа.
- Ложкой разравниваем его по поверхности.
- Поджариваем до золотистого цвета с одной стороны.
- Переворачиваем и обжариваем другую его сторону.
- Переворачиваем коржи двумя лопатками. Коржи остужаем.
- Для начинки: измельчаем чеснок при помощи чесночницы. Зелень мелко порезать.
- Смешать измельченный чеснок, зелень и майонез.
- Помидоры нарезаем тонкими кольцами.
- Собираем торт: намазываем первый корж майонезно-чесночной смесью.
- Сверху укладываем кусочки помидоров и накрываем следующим коржом.
- Намазываем второй корж майонезно-чесночной смесью.
- Намазываем последний корж майонезом с чесноком.
- Украшаем кусочками помидоров и натертым на мелкой терке сыром.
- Ставим торт для пропитки в холодильник.
Приятного аппетита!
