Торт имеет воздушную текстуру и буквально тает во рту.

Ингредиенты:
- сметана не менее 20% – 700 гр;
- вареное сгущенное молоко – 200 гр;
- вишни без косточек – 300 гр;
- желатин быстрорастворимый – 30 г;
- вода кипяченая – 100 мл;
- сахарная пудра – 80 гр;
- печенье шоколадное – 250 гр;
- масло сливочное растопленное – 100 гр.
Приготовление:
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать.
- Печенье измельчить при помощи блендера.
- Измельченное печенье пересыпать в миску и добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.
- Кондитерское кольцо поставить на блюдо и выстелить пленкой.
- Высыпать подготовленную смесь из печени с маслом. хорошо утрамбовать и поставить в холодильник.
- К сметане добавить вареное сгущенное молоко и сахарную пудру, перемешать.
- Набухший желатин подогреть помешивая, до полного растворения, процедить, охладить.
- Добавить в него 2 ст. ложки молочной смеси, перемешать до однородности, влить в молочную смесь.
- Добавить вишни и аккуратно перемешать.
- На подготовленную основу аккуратно вылить полученную смесь, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов для застывания.
- Достать из холодильника, убрать пленку и кольцо, украсить по желанию.
Подробный процесс приготовления смотрите в видео-рецепте:
Приятного аппетита!