Ингредиенты:
- сгущенка — 380 Грамм (1 банка)
- яйцо — 1 Штука
- мука — 3-4 Стакана
- разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- сметана — 300 Грамм
- сахар — 4 Ст. ложки
Приготовление:
- Откройте банку со сгущенкой, на ней мы и будем готовить тесто.
- Для крема нам понадобятся сметана и сахар. Приступим!
- Перелейте сгущенку в удобную глубокую миску. Добавьте сырое яйцо, перемешайте.
- Муку всыпайте частями, сразу добавьте и разрыхлитель. Начните замешивать тесто.
- На само тесто у меня ушло почти 3 стакана муки.
- Слишком крутое не стоит делать, как только перестало липнуть, значит — готово. Разделите его на 8 частей.
- Каждый кусочек теста раскатайте приблизительно по диаметру своей сковороды. У меня 24 см.
- Проколите вилочкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздувалось во время жарки.
- Не стоит слишком тонко раскатывать, иначе будут рваться коржи при переносе на сковородку.
- Жарьте коржи на сухой и чистой сковороде на медленном огне с двух сторон.
- Когда все коржи будут готовы, возьмите тарелочку чуть меньшего диаметра и обрежьте по ее размеру все коржи.
- Обрезки не выбрасывайте, их нужно подсушить на сковороде и измельчить в кофемолке, а полученной крошкой украсьте тортик!
- Смешайте сметану с сахаром. Каждый корж смажьте кремом. Соберите весь тортик. Обмажьте его не только сверху, но и со всех сторон.
- Готовый тортик обсыпьте со всех сторон крошками. Тортик на сковороде готов! Но желательно дать ему пару часиков для пропитки.
Приятного аппетита!
