А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту, или вообще ее не любит или не знает, как готовить? Этот рецепт для вас!
Думаю, что в таком виде цветная капуста вам понравится. И варить ее не надо!
Количество продуктов произвольное.
Приготовление:
- Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
- Приготовим кляр. Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком.
- Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
- Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Кляр должен быть солоноватым, т.к. саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем!
- Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо.
- Жарить на растительном масле, на медленном огне со всех сторон до румяной корочки.
- Делаем соус. Сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом, перемешать.
Пора за стол! Обмакиваем кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждаемся.
Вкусно со свежими помидорами и свежим хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
