Быстрый и вкусный «Тульский пряник»

Рецепт выпечки, по вкусу очень похожей на знаменитый «Тульский» пряник.

Это, конечно же, не классический рецепт, но максимально похож по вкусу.

Быстрый и вкусный «Тульский пряник»

Пряник долгое время остается свежим. Готовится очень быстро.

Медовое, ароматное тесто и начинка из кисло-слакдового, сливового повидла. Просто, изумительно.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 460 г
  • молоко — 125 мл
  • сахар — 120 г
  • масло сливочное — 100 г
  • яйца — 1 шт.
  • мед — 3 ст. ложки
  • кардамон — 1/3 ч. ложки
  • корица — 1/2 ч. ложки
  • мускатный орех — 1/3 ч. ложки
  • сода — 1 ч. ложка
  • соль — щепотка
  • сливовое повидло — 200 г

Приготовление:

  1. В глубокой миске смешиваем сахар с яичным белком.
  2. Растираем до однородности и вливаем молоко.
  3. Размешиваем и добавляем растопленное сливочное масло (не горячее).
  4. Затем, добавляем мед (мед должен быть жидким, если у Вас не жидкий мед, то растопите его на водяной бане).
  5. Добавляем щепотку соли, кардамон, корицу, соду и молотый мускатный орех.
  6. Все хорошо перемешиваем.
  7. Далее, частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
  8. Тесто должно получиться не липким, податливым и мягким.
  9. Готовое тесто разделяем на две равные куски.
  10. На пергаментной бумаге раскатываем один кусок теста в прямоугольный пласт, толщиной 4-5 мм.
  11. Перекладываем бумагу с тестом на противень.
  12. Тесто смазываем ровным слоем повидло. У меня сливовое повидло, но Вы можете использовать любое.
  13. Главное, чтобы оно было густым. В качестве начинки, так же, можно использовать вареную сгущенку.
  14. При смазывании начинкой, оставляем края теста свободными, примерно на 1 см.
  15. Второй кусок теста тоже раскатываем в прямоугольный пласт, по размерам равным первому.
  16. Накрываем первый лист теста с начинкой вторым листом.
  17. Края обеих листов теста хорошо закрепляем, зубчиками вилки проходим по краям.
  18. Верх пряника смазываем яичным желтком и с помощью вилки наносим узоры.
  19. Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем пряник 25 минут.
  20. Подаем Тульский пряник к столу после полного остывания.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Быстрый и вкусный «Тульский пряник»
Шикарный домашний гуляш
Шикарный домашний гуляш