Вкусная выпечка для всей семьи. Творожное тесто не похоже на дрожжевое, на вкус плетенка скорее напоминает кекс или десертный пирог.
Плетенка из творожного теста
Ингредиенты:
- 230 грамм муки + дополнительно на подсыпку;
- 150 грамм творога;
- 80 грамм сахарного песка;
- 30 грамм сливочного масла;
- 1/4 стакана растительного масла (рафинированного);
- 2 яйца;
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
- 1/5 чайной ложечки ванилина;
- чуть больше 1/2 баночки вареной сгущенки;
- арахис.
Приготовление:
- Растопленное (или комнатной температуры) сливочное масло соедините с творогом, разотрите в блендере в плотную кремообразную массу (для удаления комочков).
- Разбейте в творог яйца, добавьте растительное масло и сахарный песок, ванилин. Снова взбейте в блендере (или миксером).
- Должна получиться однородная сметанообразная смесь.
- Смешанную с разрыхлителем муку просейте в полученную смесь.
- Замесите очень мягкое тесто, при необходимости при замесе добавьте муку. Тесто должно оставаться липким и мягким, но хорошо отходить от ладоней.
- Пока нагревается духовка, прокалите арахис, очистите от шелухи.
- Измельчите (порубите) арахис.
- На припудренной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Можно разделить тесто на 2 части и раскатать 2 пласта.
- Обмажьте пласт вареной сгущенкой и обсыпьте арахисом.
- Сверните в рулет.
- Разрежьте рулет вдоль на 2 равные части.
- Аккуратно перенесите на застланный пергаментом противень, сплетите между собой. Выпекайте в разогретой до 200˚ духовке 35 минут.
- Остудите.
Приятного аппетита!
