Творожные пончики: рецепт из детства

Простое в приготовлении и многим знакомое лакомство, родом из нашего детства.

Так готовили наши мамы и бабушки. Очень вкусные пончики на творожном тесте.

Продукты простые и доступные, способ легкий. Творожные пончики понравятся всем.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 250 г
• творог — 300 г
• сахар — 5 ст. ложек
• яйца — 2 шт.
• соль — 1/2 ч. ложки
• сода — 1/2 ч. ложки
• уксус 9% — 1 ч. ложка
• ванилин
• сахарная пудра
• масло растительное для жарки

Приготовление:

1. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем сахар.
2. Все перемешиваем до однородности.
3. Далее, добавляем творог и блендером измельчаем до однородной массы.
4. Кладем соль и ванилин. Соду гасим уксусом и добавляем в основную массу.
5. Все перемешиваем до однородного состояния.
6. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто.
7. Стол припыляем мукой и переносим тесто.
8. Тесто слегка обминаем на столе и формируем несколько колбасок.
9. Каждую колбаску разрезаем на равные кусочки.
10. каждый кусочек скатываем в шарик (размером с грецкий орех).
11. На среднем огне хорошо разогреваем растительное масло в кастрюле.
12. Масла должно быть достаточно, чтобы шарики плавали в нем.
13. Обжариваем пончики на масле, до румяности.
14. Готовые пончики кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
15. По желанию, перед подачей, пончики посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник