Это кекс не только очень вкусный, но и очень красивый в разрезе.
Ингредиенты:
- мука — 150 гр
- творог (12%) — 130 гр
- яйца (маленькие) — 2 шт.
- масло сливочное — 80 гр.
- сахар —170 гр.
- разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- какао — 2 ч. ложки
- сахарная пудра — 1 ст. ложку
Приготовление:
- Смешиваем сахар с размягченным сливочным маслом.
- Затем взбиваем на максимальной скорости миксера около 5 минут до однородной крошки.
- Добавляем творог и взбиваем с маслом и сахаром 5 минут.
- Вводим по одному яйцу, взбивая каждый раз массу до однородности.
- Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и взбиваем миксером до однородности.
- Должно получиться густое тесто.
- Выкладываем 1/3 теста в смазанную маслом форму для выпечки.
- Просеиваем 1 ч. ложку какао через сито. Выкладываем еще 1/3 теста и снова посыпаем 1 ч. ложку какао.
- Сверху распределяем оставшуюся 1/3 часть теста.
- Выпекаем кекс при 180 °С в течение 40-45 минут.
- Готовый кекс вынимаем из духовки, даем немного остыть и извлекаем из формы.
- Посыпаем сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
