Тыква очень хорошо сочетается с шоколадом, поэтому в тесто для пирога можно добавить крупно нарубленный шоколад или готовые шоколадные капли.
Ингредиенты:
- тыква — 400 г
- масло сливочное — 180 г
- сахар — 200 г
- яйца — 2 шт.
- мука — 350-400 г
- разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- ванильный экстракт — 1 ч. л.
- корица молотая — 1 ч. л.
- шоколад (или шоколадные капли) — 100 г
Приготовление:
- Тыкву запеките в духовке или приготовьте в пароварке, остудите и измельчите в пюре с помощью блендера.
- Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до белого цвета. По одному введите яйца, хорошо вмешивая каждое яйцо миксером.
- Добавьте тыквенное пюре и ванильный экстракт, перемешивая миксером на низких оборотах.
- Муку просейте с разрыхлителем и корицей, введите муку в тесто.
- Шоколад крупно нарубите ножом и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте, чтобы шоколад хорошо распределился.
- Духовку разогрейте до 180–200ºC. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
- Переложите тесто в форму и выпекайте до готовности, примерно 40–50 минут. Готовность пирога проверьте спичкой, она должна выйти сухой.
- Пирог переверните на решетку, немного остудите и извлеките из формы.
Приятного аппетита!
